中國IDC圈5月18日報(bào)道，繼春節(jié)、情人節(jié)和3.7女生節(jié)之后,百度糯米發(fā)布了進(jìn)入2016年以來最新的一份大數(shù)據(jù)報(bào)告。5月17日,百度糯米綜合最近一年來的全網(wǎng)餐飲消費(fèi)數(shù)據(jù),發(fā)布“O2O時(shí)代的吃貨力量”大數(shù)據(jù)報(bào)告。報(bào)告顯示,女性在餐飲消費(fèi)領(lǐng)域早已不再只占半邊天,而是占據(jù)7成份額。報(bào)告同時(shí)顯示,近60%的餐飲消費(fèi)由25—34歲的年齡段貢獻(xiàn)。
百度糯米大數(shù)據(jù)揭開難以置信的吃貨秘密
從用餐時(shí)段上也可以折射出北上廣深這幾個(gè)一線城市中,深圳人民最辛苦:39.28%的人在晚上8點(diǎn)之后吃晚飯。廣州以37.67%位列第二;而在上海和北京,晚上8點(diǎn)之后用餐的人分別為31.87%和31.79%。
與此形成對比的則是38.33%的哈爾濱人在18點(diǎn)前就已用過晚餐,成為悠閑城市之冠。不僅如此,從職業(yè)來看,令人出乎意料的是最辛苦的并非各種“漂”,有32.42%的企業(yè)主和高層管理者在20點(diǎn)之后才能吃上晚餐。
此外,從地區(qū)差異上看,最舍得花錢的吃貨出現(xiàn)在貴陽小河區(qū),最高客單價(jià)229元是北京西城區(qū)的2倍。對餐飲類型的不同喜好也在一定程度上體現(xiàn)城市文化,上?？谖段骰?、北京口味傳統(tǒng)、廣州口味多元。
報(bào)告同時(shí)指出,有58.6%的消費(fèi)者會(huì)在消費(fèi)西餐后選擇進(jìn)入電影院看電影,“西餐+電影”已成為聯(lián)消率最高的品類搭配,緊隨其后的是“快餐+電影”的56.16%;而在KTV消費(fèi)領(lǐng)域,聯(lián)消率最高的品類搭配為“自助餐+KTV”,高達(dá)49.11%,火鍋緊隨其后,為47.15%。可見,“餐飲+電影”,“餐飲+KTV”已經(jīng)成為當(dāng)下最主力的聯(lián)消品類。
大數(shù)據(jù)已成為百度糯米賦能商戶的殺手锏
事實(shí)上,在餐飲從業(yè)人士看來,百度糯米發(fā)布的不僅是一個(gè)充滿趣味的大數(shù)據(jù)報(bào)告,還是一份為餐飲商家調(diào)整經(jīng)營策略提供指導(dǎo)的數(shù)據(jù)參考。例如,本次大數(shù)據(jù)中提到,全聚德、狗不理等地方特色餐飲品牌均呈現(xiàn)“墻里開花墻外香”的現(xiàn)象,外地顧客占比“碾壓”本地顧客。其中天津狗不理包子外地顧客占比達(dá)81%,尤以北京人居多。這一數(shù)據(jù)在揭示這一獨(dú)特現(xiàn)象的同時(shí),也為相關(guān)經(jīng)營者提供了改善服務(wù)和調(diào)整推廣方式的依據(jù)。
百度糯米的大數(shù)據(jù)能力不僅體現(xiàn)在此處,百度糯米還通過大數(shù)據(jù)與技術(shù)手段的結(jié)合為餐飲商家賦能,提高商戶運(yùn)營效率。通過智能選址、智能開店、智能運(yùn)營和智能管理,百度糯米能夠?yàn)樯虘籼峁┮徽臼街悄芷脚_(tái)。
據(jù)悉,百度糯米已實(shí)現(xiàn)通過大數(shù)據(jù)為商戶提供投放競爭力預(yù)判,讓商戶實(shí)現(xiàn)自助式的活動(dòng)設(shè)置同時(shí)降低商戶的試錯(cuò)成本。同時(shí),百度糯米還為餐飲商戶門店定制了名為“店鋪統(tǒng)計(jì)”的大數(shù)據(jù)分析報(bào)告及數(shù)據(jù)管理平臺(tái)。通過在線下門店部署智能硬件,百度糯米幫助一位商家解決了困擾其許久的經(jīng)營難題。通過對店面客流量、到店率、新客率的數(shù)據(jù)分析,百度糯米精準(zhǔn)定位問題所在,經(jīng)過全網(wǎng)深度挖掘客群特征和精準(zhǔn)營銷投放,這家商戶迅速實(shí)現(xiàn)了單周營業(yè)額50%的上升,新客率上升了90%。
大數(shù)據(jù)洞察需求成為百度糯米節(jié)日營銷增速引擎
百度糯米的大數(shù)據(jù)能力已被廣泛用于自身的節(jié)日營銷上。兩個(gè)月前的3.7女生節(jié),百度糯米同樣發(fā)布了一份大數(shù)據(jù)報(bào)告。報(bào)告顯示,2015年3.7女生節(jié)的O2O生活服務(wù)消費(fèi)總額比2014年增長600%,且相比于婦女節(jié),3.7女生節(jié)的消費(fèi)更能體現(xiàn)出節(jié)日的感覺。與婦女節(jié)相比,3.7女生節(jié)更像是一個(gè)適合消費(fèi)的“節(jié)日”,而非“普通的一天”。基于此,百度糯米打造了第三屆3.7女生節(jié)。
