現(xiàn)在的收益只建立在自家酒店的大數(shù)據(jù)庫(kù)上，沒有和大市場(chǎng)的大數(shù)據(jù)做整合，酒店收益管理要做的，不只是賣光當(dāng)天房間，還要讓整體入住率提高，用戶對(duì)渠道價(jià)格一致的酒店更有信任感，價(jià)格越亂用戶越不愿關(guān)注。
在我們做酒店收益管理策略過程中，我們要學(xué)會(huì)換位思考，現(xiàn)在消費(fèi)者獲取信息的渠道多了。不要把自己當(dāng)作是做酒店的，把自己當(dāng)作一個(gè)客人，如果你看到一家酒店在不同的地方，顯示了不同的價(jià)格，你會(huì)什么感覺?如果有相同的價(jià)格，用戶的信任感會(huì)比較強(qiáng)。所以我們要學(xué)會(huì)利用互聯(lián)網(wǎng)的大數(shù)據(jù)，來做好酒店的收益策略。
酒店大數(shù)據(jù)采購(gòu)，現(xiàn)實(shí)中也不難發(fā)現(xiàn)大數(shù)據(jù)分析在采購(gòu)部門中的廣泛應(yīng)用。例如企業(yè)會(huì)跟蹤原材料市場(chǎng)的價(jià)格波動(dòng)，依靠先進(jìn)的分析模型和預(yù)測(cè)方法來對(duì)沖市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn);現(xiàn)代的供應(yīng)鏈已經(jīng)變得越來越復(fù)雜：產(chǎn)品的多樣性越來越高，市場(chǎng)的波動(dòng)性越來越強(qiáng)，外部因素對(duì)供應(yīng)鏈的擾動(dòng)也越來越多。這使得酒店很難有效地將有限的資源在供應(yīng)鏈中合理地分配。使用新的分析方法能使采購(gòu)部門發(fā)揮更大的戰(zhàn)略功能，以優(yōu)化酒店資源在各個(gè)環(huán)節(jié)中的分配。
隨著電商平臺(tái)的快速發(fā)展，酒店的采購(gòu)不再單單依賴當(dāng)?shù)氐?、線下的采購(gòu)，這就要求酒店的采購(gòu)部利用互聯(lián)網(wǎng)的大數(shù)據(jù)，需要作出成本優(yōu)化和產(chǎn)品需求之間的平衡點(diǎn)，來幫助酒店采購(gòu)到物美價(jià)廉的產(chǎn)品。
酒店大數(shù)據(jù)管理
對(duì)于酒店的互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)，對(duì)于酒店管理人員來說，有很重的責(zé)任。如果在酒店運(yùn)營(yíng)過程中，沒有管理層的支持，酒店的很多策略都是紙上談兵，落不到實(shí)處。對(duì)于酒店管理層來說，我們要鼓勵(lì)員工從工作中去發(fā)現(xiàn)大數(shù)據(jù)，制定更加優(yōu)質(zhì)的酒店管理方案。如在酒店人力資源，HR可以根據(jù)酒店以往的數(shù)據(jù)在現(xiàn)在大環(huán)境下，借助互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)做出招聘培訓(xùn)方案。如酒店的工程部，可以根據(jù)大數(shù)據(jù)，做出酒店節(jié)能減排的方案，避免出現(xiàn)因?yàn)槊つ康墓?jié)能減排導(dǎo)致酒店客人投訴率提高。除此之外，我們酒店在運(yùn)作過程中，要鼓勵(lì)員工學(xué)會(huì)利用大數(shù)據(jù)，走在行業(yè)的前端，為酒店出謀劃策。
最后筆者認(rèn)為，時(shí)代進(jìn)步，我們酒店管理人員的思想也要隨之進(jìn)步。只要管理人員進(jìn)步了，酒店才會(huì)有好的經(jīng)營(yíng)策略，才能為酒店創(chuàng)造更好的收益。
作者：郝鵬， 惠州金海灣喜來登度假酒店信息技術(shù)經(jīng)理，酒店互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷專家，中國(guó)智慧酒店聯(lián)盟成員。