舌尖上的“酸”：“北、上、廣”加班餐最多
酸是一種味覺，也是一種生活的體味。有時(shí)，“舌尖上的大數(shù)據(jù)”還能從側(cè)面反映出各地居民的生活狀況。
“百度外賣”大數(shù)據(jù)顯示，2015年，全國(guó)外賣有11％的訂單是19點(diǎn)以后下單，而有3％的訂單是21點(diǎn)以后下單；而且，21點(diǎn)后叫外賣最多的三大城市，正是“北、上、廣”。這在一定程度上表明，生活在這些地區(qū)的人們，加班更多。
“餓了么”大數(shù)據(jù)進(jìn)一步告訴我們，或許加班最厲害是深圳，因?yàn)檫@里晚上19點(diǎn)至次日5點(diǎn)的訂餐比例，高居榜首！
不過，辛苦工作可能也意味著收入不錯(cuò)。“餓了么”10大城市訂餐的“單客消費(fèi)價(jià)格”大數(shù)據(jù)顯示，深圳地區(qū)“最為闊綽”，單次40元以上的比例最高；相比，武漢地區(qū)似乎吃飯成本最低，單客消費(fèi)10元至20元的比例最高。
舌尖上的“苦”：“外賣小哥”每年都能“跑趟紐約”
“吃貨們”享受了舌尖上的美味，而舌尖上的“苦”，也許那群送餐的“外賣小哥”們最有體會(huì)。
“百度外賣”大數(shù)據(jù)顯示，每天送餐最忙的是午間時(shí)段，其中最高的記錄是一小時(shí)送出了25萬(wàn)份外賣。
平均每年，每個(gè)“百度外賣小哥”的送餐距離是1．4萬(wàn)公里，大約是北京到紐約的距離；別忘了，他們騎的是電動(dòng)車。
每天，“百度外賣小哥”們，平均送出的食物量包括480噸谷物、320噸肉類、400噸蔬菜……直觀地說，日均送出4．8萬(wàn)袋大米、640頭牛。
更讓人心酸的是，“餓了么”大數(shù)據(jù)顯示，2015年下半年，各大城市交易額前5的日子里，超過60％都是雨雪霾等天氣。惡劣天氣里，人們更愿意叫外賣，而為你送外賣的“小哥”們可就苦了……
舌尖上的趨勢(shì)：“互聯(lián)網(wǎng)＋”改變生活
隨著互聯(lián)網(wǎng)金融和手機(jī)支付等不斷發(fā)展，2015年，越來越多的人已經(jīng)習(xí)慣了一部手機(jī)搞定全部消費(fèi)。“吃貨”用手機(jī)訂餐，也體現(xiàn)了舌尖上的趨勢(shì)。
【趨勢(shì)一：“互聯(lián)網(wǎng)＋”帶來支付方式變化】
“百度糯米”大數(shù)據(jù)顯示，相比2015年第二季度，第三季度用戶“到店付”的金額增長(zhǎng)238％，而代金券、團(tuán)購(gòu)等支付金額下降了28．5％。“百度 糯米”市場(chǎng)部門相關(guān)人員表示，“到店付”的方式更為方便、快捷；與之相比，前些年風(fēng)靡的代金券、團(tuán)購(gòu)驗(yàn)證密碼等方式，已越來越不方便。
【趨勢(shì)二：“造節(jié)行動(dòng)”推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)＋”消費(fèi)】
與“雙十一”“雙十二”一樣，Ｏ2Ｏ平臺(tái)在2015年也開始大肆“造節(jié)”。“百度糯米”總經(jīng)理曾良表示，2015年，通過“造節(jié)”拉動(dòng)用戶流量，成為節(jié)日營(yíng)銷的重要手段；比如，數(shù)據(jù)顯示，“5·17吃貨節(jié)”、針對(duì)年輕女性的“三七女生節(jié)”等，拉動(dòng)消費(fèi)效果明顯。
【趨勢(shì)三：“互聯(lián)網(wǎng)＋”開啟場(chǎng)景化消費(fèi)】
曾良表示，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，消費(fèi)場(chǎng)景通過場(chǎng)景生態(tài)產(chǎn)生；場(chǎng)景則與位置、時(shí)間、人群有關(guān)系，場(chǎng)景的位置、時(shí)間的變化，令移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的需求千變 萬(wàn)化。通過大數(shù)據(jù)，消費(fèi)平臺(tái)可以為每一個(gè)用戶提供個(gè)性化推送，把吃飯和購(gòu)物、出行、看電影、訂酒店等需求“＋”起來，實(shí)現(xiàn)場(chǎng)景串聯(lián)，從而提供更加個(gè)性化、 人性化的服務(wù)。