通過“實驗學(xué)習(xí)”得出,在海報發(fā)行時要區(qū)隔不同的客戶群,吸引更多年輕人進(jìn)超市購物會帶來更多利潤;至于放入哪些商品,需要超市進(jìn)行大量的交易數(shù)據(jù)分析,以設(shè)計哪些優(yōu)惠產(chǎn)品。比如將薯片或是色拉放在啤酒旁邊,可能會增加客戶的單筆銷售金額。
3.擴(kuò)張自有品類。自有品牌是超市經(jīng)營的一大法寶,在這一領(lǐng)域,沃爾瑪、華潤萬家、屈臣氏、萬寧等超市和連鎖店近幾年一直都在耕耘。據(jù)研究報告,美國超市業(yè)的自有品牌近3年的銷售成長超過18%,是其他品牌商品成長率的兩倍以上。
對于零售商而言,擴(kuò)張自有品類不能簡單仿制成功的制造商產(chǎn)品,這樣會造成大量產(chǎn)品銷售不良。李展宏表示,為了使擴(kuò)張自有產(chǎn)品線創(chuàng)造更多利益,超市管理者需要策略性優(yōu)化商品組合,以避免交易下降而損害毛利。超市企業(yè)可以利用交易數(shù)據(jù)分析,了解哪些品項常出現(xiàn)在金額較高的交易中,并且常被高價值客戶購買,以優(yōu)化自有品牌成長策略。
以山姆會員店為例,山姆店在中國的經(jīng)營目標(biāo)是滿足商業(yè)會員在銷售、辦公和發(fā)放福利需求,同時滿足高收入的個人會員的需求。因此,山姆會員商店銷售的8塊裝 “會員優(yōu)品”香皂、整箱裝的復(fù)印紙,現(xiàn)實的銷售數(shù)據(jù)也證明了這些經(jīng)過改造的產(chǎn)品是自有品牌成功的典范。
4.精準(zhǔn)族群促銷。通過綁定會員資料與交易數(shù)據(jù),超市可以開展分群促銷,這樣能準(zhǔn)確了解每次促銷的替代效果、延遲消費的現(xiàn)象,以及不同消費者在各因素上變異。
比如特價啤酒促銷可能使消費者僅購買大量的折價啤酒,導(dǎo)致未來的銷售下降,進(jìn)而損害毛利。針對小部分的顧客測試將會減少毛利顯著下降的風(fēng)險,并能協(xié)助企業(yè)了解哪些分店可以產(chǎn)生額外效益,而哪些分店僅是讓利于客戶,因為客戶無論如何都會購買該商品,最終導(dǎo)致毛利下滑。
5.衡量SNS營銷。當(dāng)80后日漸成為超市的主要顧客群,許多超市使用微博、微信和其他SNS工具作為提供促銷及特殊優(yōu)惠信息的傳遞渠道。企業(yè)可以透過實驗,比較有投放廣告的實驗組及未投放廣告的對照組的市場業(yè)績差異,避免浪費廣告投資,并且專注于較有效的市場與顧客群。