我們做過一個測算，我們有一個門店一年大概就有兩千四百個人被邀請進來吃飯。以前，這些人想來我們店的時候，90%的人都找不到我們店的名片，這些顧客就自然會流失。而現(xiàn)在客戶可以隨時下載我們手機版APP，讓他手機綁定。我們測算過被邀請的客戶回頭率增加1個百分點，我們每個門店會增加收入20萬元，這確確實實給我們老字號企業(yè)帶來收益。此外，我們還可以把顧客在門店消費的數(shù)據(jù)做一個整合，基于這樣的整合我們對客戶再進行營銷。營銷的效率我們也做了一個測算，我們投入一塊錢就可以獲得17塊錢的收益，這樣完全都是基于我們數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)分析而得到的效益。
數(shù)據(jù)資源轉(zhuǎn)化
我們現(xiàn)在處在第二個深化階段，這個階段我們要實現(xiàn)數(shù)據(jù)資源的轉(zhuǎn)化，我們要基于大量客戶消費的信息進行挖掘和轉(zhuǎn)化，讓他們轉(zhuǎn)化為我們的會員。比如說，一位顧客來我們店消費，掃我們的二維碼就可以下載我們便宜坊的手機會員客戶端，直接注冊就可以。這樣資源的轉(zhuǎn)化密切了和客戶之間的聯(lián)系。
我們做這些工作最終的目的是為了外延階段，我們和顧客在一年之中有很多接觸點，我們顧客在過生日的時候要給他生日祝福，節(jié)日要給節(jié)日祝福，這都可以變成我們一個延伸點，不但可以帶動我們門店的銷售，還可以帶動我們便宜坊其他產(chǎn)品的銷售。我們有一個呼叫中心，我們的電子商務(wù)的核心來實現(xiàn)平臺系統(tǒng)。
總結(jié)一下，我們處于一個非常傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)，現(xiàn)在服務(wù)人員的素質(zhì)并不是很高，流動性也非常大，怎樣能夠去落地并和企業(yè)流程確實是一個很大的問題，但怎么實現(xiàn)傳統(tǒng)餐飲行業(yè)向電商行業(yè)的跨越是一個值得探索的路。