“世界水平”農(nóng)業(yè)是都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的高級階段,是高度服務(wù)于世界城市建設(shè)的都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。進入“十二五”,北京市提出“世界城市”建設(shè)的戰(zhàn)略目標,都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進入以“世界水平”農(nóng)業(yè)要求的深入發(fā)展階段。“北京開展“世界水平”農(nóng)業(yè)建設(shè)就要放眼世界,從發(fā)達國家、世界城市的農(nóng)業(yè)建設(shè)模式、發(fā)展水平上找準定位,找出差距。
世界水平的農(nóng)業(yè)具有十分健全的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系。如日本實施了HACCP(危害分析和關(guān)鍵控制點)體系、可追溯體系等措施。北京從田間到餐桌全過程監(jiān)控體系、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)還處于發(fā)展階段。
世界水平的農(nóng)業(yè)實現(xiàn)了土地、勞力、資本等傳統(tǒng)生產(chǎn)要素的優(yōu)化組合、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、營銷各個環(huán)節(jié)有效銜接,是一個具備現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率和產(chǎn)業(yè)化程度的產(chǎn)業(yè)。如美國農(nóng)業(yè)勞動力的人均產(chǎn)值約為23.7萬美元,農(nóng)產(chǎn)品加工值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比為10∶1;而北京的這兩項指標分別為1.2萬元人民幣和2∶1。
世界水平的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程高度重視生態(tài)環(huán)境和自然資源的保護。如美國農(nóng)業(yè)用水畝均不足71方,畝均施肥量為6.8公斤,而北京市農(nóng)業(yè)用水畝均約313方,畝均化肥使用量為23.84公斤。
世界水平的農(nóng)業(yè)依靠的是高素質(zhì)的生產(chǎn)經(jīng)營主體,并形成了與集約化、規(guī)模化現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)相適應(yīng)的組織體系。如美國大部分農(nóng)場主都是農(nóng)學(xué)院畢業(yè)生,而北京從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要是傳統(tǒng)農(nóng)民;農(nóng)民組織化程度方面,瑞典、法國農(nóng)民組織化程度為90%,北京農(nóng)民組織化程度為66%。
世界水平的農(nóng)業(yè)是通過政府與協(xié)會共同管理的模式,實現(xiàn)了產(chǎn)銷全鏈條的社會化服務(wù)。如法國建立形成了完善的農(nóng)工商一體化組織,通過農(nóng)業(yè)合作社組織生產(chǎn)、加工和銷售,并向會員提供金融和企業(yè)管理服務(wù)。相比之下,北京的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化管理體系尚不完善,農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的多元化服務(wù)體系還不健全。
世界水平的農(nóng)業(yè)通過工業(yè)化、信息化的反哺,大幅度提高了農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施水平和技術(shù)裝備水平,把弱勢的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)改造為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。美國、法國等歐美國家上世紀50、60年代就基本全部實現(xiàn)了機械化,其農(nóng)業(yè)科技貢獻率在80%左右。相比之下,北京目前的農(nóng)業(yè)綜合機械化水平為63.8%,農(nóng)業(yè)科技貢獻率為60%。
世界水平農(nóng)業(yè)在國際競爭力、影響力中具有顯著特色和重要位置,對國際農(nóng)業(yè)發(fā)展具有引領(lǐng)作用。如美國不僅通過出口農(nóng)產(chǎn)品影響世界農(nóng)業(yè),而且注重對全球農(nóng)業(yè)發(fā)展形勢的分析展望,定期發(fā)布全球農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及供需分析報告,通過信息、金融等工具使紐約、芝加哥等城市成為國際大宗農(nóng)產(chǎn)品的定價中心,左右世界農(nóng)業(yè)格局。作為農(nóng)業(yè)大國的首都,現(xiàn)階段首都農(nóng)業(yè)的國際競爭力還不強,國際開放性還不高,影響程度還有限。
“智慧農(nóng)業(yè)”是云計算、傳感網(wǎng)、3S等多種信息技術(shù)在農(nóng)業(yè)中綜合、全面的應(yīng)用,實現(xiàn)更完備的信息化基礎(chǔ)支撐、更透徹的農(nóng)業(yè)信息感知、更集中的數(shù)據(jù)資源、更廣泛的互聯(lián)互通、更深入的智能控制、更貼心的公眾服務(wù)。“智慧農(nóng)業(yè)”與現(xiàn)代生物技術(shù)、種植技術(shù)等高新技術(shù)融合于一體,對建設(shè)世界水平農(nóng)業(yè)具有重要意義。
“智慧農(nóng)業(yè)”能夠有效改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。將農(nóng)田、畜牧養(yǎng)殖場、水產(chǎn)養(yǎng)殖基地等生產(chǎn)單位和周邊的生態(tài)環(huán)境視為整體,并通過對其物質(zhì)交換和能量循環(huán)關(guān)系進行系統(tǒng)、精密運算,保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的生態(tài)環(huán)境在可承受范圍內(nèi),如定量施肥不會造成土壤板結(jié),經(jīng)處理排放的畜禽糞便不會造成水和大氣污染,反而能培肥地力等。
“智慧農(nóng)業(yè)”能夠顯著提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營效率?;诰珳实霓r(nóng)業(yè)傳感器進行實時監(jiān)測,利用云計算、數(shù)據(jù)挖掘等技術(shù)進行多層次分析,并將分析指令與各種控制設(shè)備進行聯(lián)動完成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、管理。這種智能機械代替人的農(nóng)業(yè)勞作,不僅解決了農(nóng)業(yè)勞動力日益緊缺的問題,而且實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高度規(guī)?;⒓s化、工廠化,提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對自然環(huán)境風(fēng)險的應(yīng)對能力,使弱勢的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)成為具有高效率的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)。
“智慧農(nóng)業(yè)”能夠徹底轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者、消費者觀念和組織體系結(jié)構(gòu)。完善的農(nóng)業(yè)科技和電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)體系,使農(nóng)業(yè)相關(guān)人員足不出戶就能夠遠程學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)知識,獲取各種科技和農(nóng)產(chǎn)品供求信息;專家系統(tǒng)和信息化終端成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的大腦,指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營,改變了單純依靠經(jīng)驗進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的模式,徹底轉(zhuǎn)變了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和消費者對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)落后、科技含量低的觀念。另外,智慧農(nóng)業(yè)階段,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模越來越大,生產(chǎn)效益越來越高,迫使小農(nóng)生產(chǎn)被市場淘汰,必將催生以大規(guī)模農(nóng)業(yè)協(xié)會為主體的農(nóng)業(yè)組織體系。