一、背景——目前酒廠生產(chǎn)中的問題
現(xiàn)今社會，假冒商品已成為世界性難題，在利益的驅(qū)使下，市場上假冒偽劣產(chǎn)品日益橫行，特別是對于酒類商品，已成為不法分子假冒偽劣制造的重點(diǎn)之一，給人們的生活乃至生命安全帶來了極大的威脅，也給企業(yè)造成了巨大的損失。1998年震驚全國的山西朔州假酒案造成27人死亡，200多人住院治療，給山西省造酒業(yè)及全國白酒業(yè)帶來不可估量的損失。目前酒類防偽技術(shù)的仿造難度不高，常用的酒類防偽技術(shù)包括物理破壞、易碎標(biāo)簽、激光防偽和代碼電話查詢等。造假者往往很快掌握該防偽技術(shù)，甚至與缺乏自律的技術(shù)開發(fā)者一起偽造，令酒類生產(chǎn)企業(yè)頭痛不已。建立起酒類防偽溯源以及防串貨平臺刻不容緩。
酒類企業(yè)質(zhì)量追溯、防偽、防串貨管理信息系統(tǒng)，通過對產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中的唯一標(biāo)示，記錄追蹤每件產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通、銷售等環(huán)節(jié)的信息，以便對質(zhì)量問題產(chǎn)品可以進(jìn)行精確追溯，并能夠從企業(yè)市場管理角度出發(fā)，實現(xiàn)產(chǎn)品防偽、防串貨，避免企業(yè)經(jīng)營的損失，還可以提升產(chǎn)品在市場上的良好形象。在此基礎(chǔ)上，還可以提高企業(yè)產(chǎn)品倉儲物流的管理效率。
二、RFID給酒類防偽溯源以及防串貨帶來的優(yōu)勢
2.1RFID技術(shù)的新興
射頻識別技術(shù)(RFID)通過與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的結(jié)合可以實現(xiàn)全球范圍內(nèi)物品的跟蹤和信息共享，它是未來企業(yè)信息化發(fā)展的方向。基于RFID技術(shù)的酒類防偽系統(tǒng)及方法，利用大規(guī)模集成電路制造，擁有加工難度高、成本低、可由企業(yè)對商品信息進(jìn)行認(rèn)證等特點(diǎn)，將給酒類防偽技術(shù)帶來革命性突破。
2.2RFID防偽溯源防串貨中還需解決的問題
目前，在RFID酒類應(yīng)用中主要需要解決以下五個問題：
1、RFID防偽標(biāo)簽需在商品使用后被徹底性破壞，無法再次使用;
2、RFID防偽標(biāo)簽需保證唯一，且在使用中無法被復(fù)制;
3、為消費(fèi)者提供簡便、易行的驗偽手段;
4、滿足溯源管理的需求。
5、滿足酒類企業(yè)對各市場管理的需求。
2.3RFID酒類防偽溯源及防串貨帶來的效果
利用RFID非接觸式射頻識別技術(shù)應(yīng)用于酒類防偽技術(shù)，有效的防治了不法分子造假。以RFID技術(shù)為基礎(chǔ)，從酒類廠家生產(chǎn)、庫存、物流、銷售、最終到消費(fèi)者的飲用，形成一個完整的防偽溯源防串貨管理系統(tǒng)。對生產(chǎn)、流通、銷售各個環(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化，整個環(huán)節(jié)縝密，實現(xiàn)科學(xué)的信息化管理?？梢杂行У姆纻?，信息的有效傳遞，完善各個環(huán)節(jié)的監(jiān)控，可以有效的保證酒的品質(zhì)和廠家商家的利益，杜絕假冒產(chǎn)品流入銷售市場、控制產(chǎn)品質(zhì)量、銷售人員監(jiān)督管理 、制訂合理服務(wù)戰(zhàn)略、防止串貨加強(qiáng)對各市場的控制管理、指導(dǎo)企業(yè)產(chǎn)品設(shè)計定位和提高經(jīng)營決策的及時性，從而完善了酒類市場的整個產(chǎn)業(yè)鏈。
三、系統(tǒng)介紹
給每個食品包裝箱分配一個唯一的RFID物流標(biāo)簽，在每個監(jiān)控環(huán)節(jié)部署一臺RFID讀卡器(或者RFID手持機(jī))，RFID讀卡器會自動識別并上傳進(jìn)入該區(qū)域的RFID物流標(biāo)簽數(shù)據(jù)到后臺數(shù)據(jù)庫，任何蛛絲馬跡都會留下精確的日志，對于非法移動酒類包裝箱，可以立即發(fā)起警告信息給值班人員。抽檢或盤點(diǎn)人員拿RFID手持機(jī)到現(xiàn)場檢查或盤點(diǎn)，利用RFID遠(yuǎn)距離識別的技術(shù)優(yōu)勢，結(jié)合WIFI/3G/4G移用互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，數(shù)據(jù)實時傳遞到后臺數(shù)據(jù)庫。消費(fèi)者或者監(jiān)管部門可以用自己的手機(jī)或者自助查詢機(jī)，隨時追查食品來源。
3.1系統(tǒng)框架
圖1.防偽溯源系統(tǒng)框架
3.2系統(tǒng)功能
1.向上層應(yīng)用系統(tǒng)提供每一個產(chǎn)品屬性信息和生產(chǎn)、入庫、物流信息等，包括標(biāo)簽驗證結(jié)果信息、單品物流信息、箱體物流信息、系統(tǒng)出錯統(tǒng)計信息等。
2.實現(xiàn)產(chǎn)品信息、生產(chǎn)等業(yè)務(wù)操作信心網(wǎng)絡(luò)實時上傳、重要數(shù)據(jù)的本地備份存儲。
3.物流信息的產(chǎn)生和維護(hù)、與標(biāo)簽相關(guān)聯(lián);單品物流信息、箱體信息的處理、
4.完整的系統(tǒng)管理和配置功能。
四、產(chǎn)品生命周期流程追溯過程