射頻識別技術(shù)在食品安全追溯上的運用
通過手機掃描農(nóng)產(chǎn)品包裝上的二維碼，就能夠獲得農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地、資質(zhì)、采摘日期、送貨日期、收貨日期等相關(guān)信息。在問題奶粉、鎘大米等食品安全事件頻發(fā)的當下，越來越多的企業(yè)通過“物聯(lián)網(wǎng)”科技的應用，利用條形碼來標識和追蹤產(chǎn)品，保障食品安全。
食品安全追溯從本世紀初被引入中國，現(xiàn)已經(jīng)形成了符合國情的追溯技術(shù)和物品編碼方案，以條碼技術(shù)為核心的食品安全追溯體系已取得成效。目前，中國物品編碼中心完成了《食品可追溯性通用規(guī)范》、《食品追溯信息編碼與標識規(guī)范》等多個實施指南的制定，推動建設(shè)食品質(zhì)量安全與追溯體系，加速與國際標準接軌。
隨著國產(chǎn)高清條碼打印機和RFID標簽打印機的投入使用，讓每個產(chǎn)品擁有唯一條碼身份變得簡單易行，可以貫穿產(chǎn)品的整個生命周期，真正把食品生產(chǎn)的上下游，將食品的種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、物流、銷售到餐桌的每一個環(huán)節(jié)都協(xié)同起來，形成一個開放的可追溯體系，打造從農(nóng)田到餐桌的可追溯系統(tǒng)，為食品安全和健康生活帶來科技化、標準化的保障。