記者從山東省青州市食品藥品監(jiān)督管理局舉辦的食品安全員培訓(xùn)會上獲悉，日前青州市啟動了“食品安全誠信監(jiān)管系統(tǒng)”，首批150家中型以上餐飲企業(yè)、50家學(xué)校食堂實現(xiàn)二維碼查詢，200塊“誠信監(jiān)管”牌子在青州餐飲業(yè)正式啟用。消費者在這些餐館或食堂就餐，用手機掃描餐桌角或菜單角的二維碼，即可實時查詢該餐飲單位既往的食品安全“檔案”。據(jù)悉，這在山東省還是首創(chuàng)。
　　近日，記者來到青州城區(qū)的秦老三豆腐腦店，看到了一塊誠信監(jiān)管牌。誠信監(jiān)管牌頂部寫有“食品藥品經(jīng)營單位誠信檔案二維碼”字樣，左邊有一個誠信監(jiān)管二維碼，并注有投訴電話。
　　“只要手機上安裝了二維碼識別軟件，用手機掃描一下誠信監(jiān)管二維碼，就能了解餐飲企業(yè)的衛(wèi)生狀況、是否存在違法行為等。青州市食品藥品監(jiān)督管理局局長郭志榮拿出手機對準(zhǔn)二維碼掃描了一下，幾秒鐘不到，手機上就顯示出了這家店的各種動態(tài)信息。
　　”企業(yè)名稱、經(jīng)營范圍、采購記錄、人員培訓(xùn)和查體記錄、日常監(jiān)管記錄都會立刻顯示出來。如果是執(zhí)法人員，還可以進入青州市食品藥品監(jiān)督管理局管理系統(tǒng)后臺，錄入、查看更多的企業(yè)信息，更好地實施監(jiān)督。“郭志榮說，青州市首批150家中型以上餐飲企業(yè)、50家學(xué)校食堂實現(xiàn)了二維碼查詢。
　　據(jù)介紹，針對食品安全領(lǐng)域關(guān)注度高、貨證有效追溯難、維權(quán)不易，容易導(dǎo)致餐飲市場滋生各種安全隱患的現(xiàn)狀，從去年底開始，青州市投入15萬元，由青州市食品藥品監(jiān)督管理局與濰坊瑞恩科技有限公司合作開發(fā)創(chuàng)新應(yīng)用二維碼技術(shù)，公開監(jiān)管信息和誠信檔案，對全市每家餐飲企業(yè)、藥品經(jīng)營使用單位分別編制對應(yīng)的二維碼。將生成的二維碼在各經(jīng)營場所張貼，以方便消費者查詢。消費者通過手機掃描該企業(yè)二維碼，可以自動進入數(shù)字化監(jiān)管平臺，查看該企業(yè)的基本信息、經(jīng)營范圍、采購記錄、人員培訓(xùn)和查體記錄、日常監(jiān)管記錄。
　　據(jù)介紹，近日，在青州市餐飲單位安全員培訓(xùn)會上，青州市藥監(jiān)局為全市200家餐飲單位發(fā)放了登錄食品安全誠信監(jiān)管系統(tǒng)平臺的電子鑰匙，并讓軟件開發(fā)公司的工程師現(xiàn)場指導(dǎo)餐飲企業(yè)操作使用的方法。
　　一家參與培訓(xùn)的餐飲單位的負責(zé)人王經(jīng)理告訴記者，通過電子鑰匙，可以登錄數(shù)字化平臺，對食品購、銷、存等有關(guān)數(shù)據(jù)進行詳細記錄，將為打擊假冒偽劣產(chǎn)品、追溯問題等增添新的強有力的”武器“。
　　”青州市作為全省食品安全示范縣，將率先在餐館掛上誠信監(jiān)管牌。“郭志榮告訴記者，10月底前，全市3家藥品批發(fā)企業(yè)、17家一級以上醫(yī)療機構(gòu)、324家藥品零售門店全部實現(xiàn)二維碼查詢，年底前1800余家餐飲企業(yè)都將安裝食品安全誠信監(jiān)管系統(tǒng)，從而實現(xiàn)二維碼查詢。