(記者王鶴 通訊員張其明)在今年省兩會期間，古少明、劉展紅等20名省政協(xié)委員對食品安全追溯系統(tǒng)提出建議，希望能夠通過二維碼技術(shù)讓民眾追溯到食品來源。省食藥監(jiān)局透露，去年全省開展嬰幼兒配方奶粉換證審查和再審核工作，下一步將加快嬰幼兒配方食品、糧食、食用油、酒類等安全追溯體系建設(shè)。

　　提案指出，廣東食品生產(chǎn)加工存在隱患，10人以下作坊式的小型食品生產(chǎn)、加工企業(yè)占比超八成。這些小企業(yè)設(shè)備陳舊、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、生產(chǎn)工序不合規(guī)范，生產(chǎn)人員達(dá)不到相關(guān)要求，大多不具備生產(chǎn)合格食品的必備條件，有些還造假、濫用添加劑等，食品安全事故隱患較多。

　　建覆蓋全省的追溯體系

　　提案建議，借助二維碼技術(shù)、云計(jì)算技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)，加強(qiáng)食品注冊備案平臺建設(shè)，開展食品安全全產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系的建設(shè)。在食品生產(chǎn)企業(yè)對其生產(chǎn)的食品進(jìn)行二維碼溯源信息標(biāo)識;在流通領(lǐng)域，各大商超、品牌直營連鎖店，鋪設(shè)二維碼電子秤、食品安全溯源查詢終端，進(jìn)行二維碼追溯;在餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)，對食材進(jìn)行二維碼標(biāo)識，建立關(guān)鍵食材進(jìn)銷存的電子臺賬，杜絕問題食品被端上餐桌。

　　提案建議省食藥局成立專門的項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組，挑選有影響力、有代表性的城市，率先進(jìn)行試點(diǎn)。在試點(diǎn)城市的大型商超賣場、社區(qū)超市和食品連鎖企業(yè)應(yīng)用二維碼食品安全追溯體系，并帶動上游食品生產(chǎn)企業(yè)追溯體系、下游餐飲服務(wù)追溯體系的建設(shè)。試點(diǎn)城市應(yīng)用成功后，在全省應(yīng)用推廣，最終建成覆蓋全省、全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全信息注冊備案體系和食品安全追溯體系。

　　省食藥監(jiān)局在提案答復(fù)中透露，電子追溯系統(tǒng)早已在嬰幼兒配方奶粉中使用。至2014年年底，完成開發(fā)并開放了嬰幼兒配方奶粉監(jiān)管平臺、生產(chǎn)流通企業(yè)追溯平臺、公眾查詢平臺等功能，在全國率先實(shí)現(xiàn)了嬰幼兒配方奶粉從生產(chǎn)、流通到銷售終端的全程可追溯。在全省嬰幼兒配方奶粉換證審查和再審核工作中，5家企業(yè)通過換證審查和再審核;4家企業(yè)因暫不能達(dá)到新細(xì)則要求，停產(chǎn)整改2年，保留原生產(chǎn)許可證編號;1家企業(yè)注銷了食品生產(chǎn)許可證。

　　或及時適當(dāng)獎勵舉報(bào)人

　　省食藥監(jiān)局表示，下一步，將加快食品溯源體系建設(shè)進(jìn)程。省食品藥品監(jiān)管局計(jì)劃在廣東省嬰幼兒配方奶粉追溯體系的基礎(chǔ)上，用1年的時間，建成嬰幼兒配方食品、食用油、酒類安全電子追溯系統(tǒng)，推進(jìn)糧食安全電子追溯系統(tǒng)研究，建立健全食品安全追溯標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)到流通、零售全環(huán)節(jié)的追溯。

　　同時，還將積極構(gòu)建社會共治格局。暢通投訴舉報(bào)渠道，探索引入“吹哨人”制度，依法及時適當(dāng)?shù)亟o予投訴舉報(bào)人獎勵。