速位訂餐：當O2O嫁給了物聯(lián)網(wǎng)，會發(fā)生什么？
隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和智能化設(shè)備融入現(xiàn)實生活力度和進程的加快，傳統(tǒng)的購物、消費生活方式開始為移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)所改變，在提升工作、生活質(zhì)量的同時也促進了具體商業(yè)形態(tài)的發(fā)展。從最開始的電子商務(wù)交易，到O2O與移動互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合，再到未來的智能化物聯(lián)網(wǎng)與分布式設(shè)備的普及，互聯(lián)網(wǎng)將很大程度上改變未來的商業(yè)和社會形態(tài)。
也許你還以為這樣的變化還很遙遠，但事實上就在身邊，而位于重慶的速位訂餐APP就能很直觀地給你帶來這樣移動互聯(lián)網(wǎng)與O2O的結(jié)合所帶來的新消費方式。和傳統(tǒng)的團購、卡券分銷和線上導流不同，這種O2O的訂餐方式有自己獨特的優(yōu)勢，那就是嫁接了物聯(lián)網(wǎng)的智能化儲食箱的優(yōu)勢，將線上的客戶需求和線下的高效服務(wù)更有效地結(jié)合了起來。
或許，未來的移動互聯(lián)網(wǎng)將會和線下市場進行更多的模式和業(yè)務(wù)流程上的聯(lián)姻。
O2O：青出于藍而勝于藍
對于速位APP而言，其業(yè)務(wù)流程不僅包含了O2O和移動支付的概念，同時更為重要的也就是其最大的亮點在于線下的門店服務(wù)：在傳統(tǒng)的APP點餐應(yīng)用中，用戶在用手機完成點餐和支付后，前往餐廳就餐時仍然需要進行等餐、驗證等一系列動作，才能成功完成就餐。而通過速位APP完成下單和支付，餐廳后臺根據(jù)支付信息立刻完成備餐，隨后將備好的餐存入保鮮柜里，保鮮柜則會自動發(fā)送取餐號到用戶手機上，憑借餐號，用戶到店后可到保鮮柜自取食物，即刻用餐。
這里帶來的革命性變化是什么？或者說是在O2O模式上的一種微創(chuàng)新，那就是結(jié)合了線下門店的餐食儲存服務(wù)，一方面可以提高用戶到店后的用餐效率，另一方面也可以優(yōu)化門店的管理效率，以更高的服務(wù)效率和上座率增加企業(yè)的營業(yè)收入。所以說，這種餐飲O2O的模式和以往的模式相比，是大幅度提升了線下的客戶服務(wù)，因為對于目前國內(nèi)的O2O行業(yè)而言，線上導流雖然很重要，但是線下的門店服務(wù)相對而言更為關(guān)鍵，也是聚攏消費者粘性的必要手段。
速位APP之所以成為一道獨特的市場風景，那就是在O2O結(jié)合移動支付的基礎(chǔ)上，進一步實現(xiàn)了和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的融合，將線上的流量導入和線下的智能服務(wù)整合進了服務(wù)流程之中，既實現(xiàn)了速位訂餐服務(wù)的快捷與安全支付，也實現(xiàn)了取餐時間成本的最低化，根據(jù)重慶目前幾家已經(jīng)安裝了這種物聯(lián)網(wǎng)儲物柜的門店情況來看，平均2分鐘餐食就會被顧客取走并且用餐，和以往高峰期在餐廳等待十分鐘甚至數(shù)十分鐘大幅度降低了時間成本。
物聯(lián)網(wǎng)：讓商戶大跨步進入智能時代
簡單來說，物聯(lián)網(wǎng)就是物物相連的互聯(lián)網(wǎng)。這有兩層意思：其一，物聯(lián)網(wǎng)的核心和基礎(chǔ)仍然是互聯(lián)網(wǎng)，是在互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)上的延伸和擴展的網(wǎng)絡(luò)；其二，其用戶端延伸和擴展到了任何物品與物品之間，進行信息交換和通信也就是物物相息。
而對于線下的餐飲門店而言，速位APP與智能儲食柜的結(jié)合，就是將移動互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)從線上延伸至線下，并提高了線下門店的智能化服務(wù)水平。智能時代的商戶會有什么競爭優(yōu)勢呢？其一，用便捷且新穎的服務(wù)方式吸引客戶流量，打響了店面的品牌，尤其適合通過門店周圍人群之間的口碑營銷迅速占領(lǐng)白領(lǐng)市場，符合上班族高效、快捷、安全的用餐需求；其二，商戶的智能化水平，也將很大程度上改善店面的運營和管理效率，并降低用工成本，將原來人工化的服務(wù)改善為智能化的物聯(lián)網(wǎng)服務(wù)；其三，隨著智能化設(shè)備的普及，商戶可以根據(jù)智能設(shè)備和互聯(lián)網(wǎng)之間的結(jié)合性，進行基于數(shù)據(jù)管理的市場營銷和決策分析。
也就是說，速位APP的服務(wù)，其實是改善了線下門店的綜合經(jīng)營能力，既有業(yè)務(wù)服務(wù)效率上的，也有餐廳管理效率上，更有未來意義更為廣大的數(shù)據(jù)化管理和決策。這就是在商戶和客戶以及運營方之間達成了共同的利益目標：為客戶提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為商戶提供便捷高效的業(yè)務(wù)、管理渠道，同時為運營方創(chuàng)造一種全新的餐飲O2O模式提供了更多的門店支撐。
下一步：進一步打通線上和線下
速位訂餐的O2O+物聯(lián)網(wǎng)服務(wù)，本質(zhì)上是做好了線上的流量與線下的服務(wù)之間的匹配，目前，從重慶幾家店面的運營情況來看，取得了很不錯的市場效果，也成為了當?shù)厥忻窨谥薪蚪驑返赖囊环N業(yè)務(wù)創(chuàng)新。當然，為了更方便地滿足餐飲用戶的訂餐需求，下一步這種模式將從兩個方面進行努力。