Mitchells & Butlers (M&B)是一家英國(guó)的餐館和酒吧經(jīng)營(yíng)商，旗下?lián)碛惺畮准抑放?，比如英?guó)著名的酒吧All Bar>  

快速支付環(huán)節(jié)計(jì)劃采用非接觸式技術(shù)

　　根據(jù)CIO Sackman的說(shuō)法，顧客在面對(duì)M&B 的業(yè)務(wù)時(shí)認(rèn)為首先需要改進(jìn)的是加快支付速度的問(wèn)題。公司首先對(duì)各個(gè)店鋪的硬件系統(tǒng)進(jìn)行了升級(jí)，但是并沒(méi)有止步于此。Sackman表示，M&B正在尋找合適的非接觸技術(shù)，在不久后將應(yīng)用于酒吧支付柜臺(tái)。

　　他說(shuō)：“我們的支付項(xiàng)目將更換目前在酒吧使用的磁卡讀卡器，改為可以同時(shí)支持非接觸式讀取設(shè)備和磁卡讀取設(shè)備的支付系統(tǒng)。”由于酒吧消費(fèi)一般都低于15英鎊，因此非接觸式設(shè)備對(duì)于M&B 的酒吧網(wǎng)點(diǎn)來(lái)說(shuō)非常實(shí)用，效果好于在餐館應(yīng)用這種設(shè)備。

　　Sackman解釋說(shuō)：“在客流高峰的夜晚，去O'Neill's或Nicholson's的酒吧，點(diǎn)酒都是需要排隊(duì)的，而非接觸式支付系統(tǒng)可以明顯的提升消費(fèi)者的支付速度，從我們的角度看，這增加了酒水飲料的銷量，提高了營(yíng)業(yè)額，從客人的角度說(shuō)縮短了等待時(shí)間。預(yù)計(jì)在未來(lái)6-12個(gè)月，我們將在大部分吧臺(tái)建立該套系統(tǒng)。”

　　另外，為了加快支付速度，公司還啟動(dòng)了升級(jí)業(yè)務(wù)線管理模式的項(xiàng)目，包括訂單提交，臺(tái)面管理和利用率等，目的就是最大化的提升餐館的翻臺(tái)率，讓消費(fèi)者能夠快速就座。Sackman表示，聯(lián)網(wǎng)下單系統(tǒng)已經(jīng)部署到了超過(guò)半數(shù)的M&B旗下的餐館，但是他們?nèi)匀恍枰獙⑴_(tái)面管理系統(tǒng)加入訂單系統(tǒng)中，實(shí)現(xiàn)針對(duì)每個(gè)臺(tái)面的管理。

　　接下來(lái)Sackman的工作是將外賣訂單加入到這個(gè)聯(lián)網(wǎng)下單系統(tǒng)中，這一步也很關(guān)鍵，而且有助于實(shí)現(xiàn)公司范圍的一個(gè)大策略，即消費(fèi)者wifi網(wǎng)絡(luò)。

　　Sackman解釋說(shuō)：“尤其是定位在大都市的品牌店，為消費(fèi)者提供WiFi網(wǎng)絡(luò)將成為集團(tuán)的一個(gè)基本服務(wù)策略。我認(rèn)為免費(fèi)的WiFi網(wǎng)絡(luò)將是未來(lái)的發(fā)展方向，而目前唯一的問(wèn)題是，我們到底應(yīng)該全天候免費(fèi)提供WiFi網(wǎng)絡(luò)，還是在每天部分時(shí)段提供免費(fèi)網(wǎng)絡(luò)。這個(gè)問(wèn)題目前正在不同的零售商和咖啡店嘗試。很快我們就能從中找到最終答案，但是目前可以肯定的是，對(duì)于不同的品牌或店鋪，所采用的方法應(yīng)該是不同的。”

　　這也是Sackman的另一個(gè)考慮，即確保成本節(jié)約，同時(shí)不至于讓技術(shù)革新對(duì)M&B旗下的不同業(yè)務(wù)受到不良沖擊或交叉競(jìng)爭(zhēng)。比如，定位在城市的All Bar>

Harvester在Facebook上加強(qiáng)與消費(fèi)者互動(dòng)

　　Sackman的其它革新項(xiàng)目還包括雇員工作日程管理系統(tǒng)，通過(guò)這套系統(tǒng)，M&B旗下的店面可以根據(jù)預(yù)測(cè)每日客流來(lái)安排員工的工作時(shí)間，這套系統(tǒng)已經(jīng)部署到了80%的進(jìn)度，預(yù)計(jì)年內(nèi)會(huì)部署完畢。另外這套系統(tǒng)需要依賴一個(gè)中央主數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，負(fù)責(zé)進(jìn)行產(chǎn)品，價(jià)格和促銷活動(dòng)等項(xiàng)目的管理。

　　據(jù)Sackman表示，這套中央主數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)會(huì)根據(jù)集團(tuán)對(duì)于不同業(yè)務(wù)的管理需求，從品牌角度或店面角度提供多種功能的實(shí)現(xiàn)。產(chǎn)品的定價(jià)和促銷活動(dòng)將可以更方便的與M&B的社交媒體相關(guān)聯(lián)，比如在Facebook上與粉絲互動(dòng)。

　　“在Facebook上，集團(tuán)旗下的Toby Carvery和Harvester品牌擁有最多的英國(guó)本土粉絲，通過(guò)這種社交網(wǎng)站，我們可以獲得消費(fèi)者反饋，而這些反饋內(nèi)容可以幫助集團(tuán)更好的制定品牌未來(lái)的發(fā)展策略。對(duì)我們來(lái)說(shuō)，F(xiàn)acebook已經(jīng)成為了我們的一個(gè)在線市場(chǎng)。”

　　通過(guò)向相關(guān)雇員配備基于Windows Mobile系統(tǒng)的智能手機(jī)，這些雇員可以隨時(shí)隨地接入公司的電郵信箱，使用分析工具，查看公司下發(fā)的通知等信息。Sackman表示，集團(tuán)給超過(guò)300名經(jīng)常出差的雇員配備了HTC智能手機(jī)。他說(shuō)：“我們有大量雇員需要移動(dòng)辦公，包括運(yùn)營(yíng)人員，物業(yè)人員，市場(chǎng)人員等，他們需要在門店獲得最新的數(shù)據(jù)，并現(xiàn)場(chǎng)決定如何處理相關(guān)事務(wù)，而不是返回辦公室完成這種工作。因此為他們配備可以隨時(shí)訪問(wèn)公司數(shù)據(jù)的智能手機(jī)是非常必要的，這可以極大程度的提高辦事效率，不論是對(duì)員工個(gè)人還是對(duì)集團(tuán)來(lái)說(shuō)都是好事。”

　　對(duì)于IT經(jīng)理來(lái)說(shuō)溝通技能要比“高深的技術(shù)知識(shí)”重要

　　Sackman補(bǔ)充說(shuō)：“這些員工再也不需要花費(fèi)整個(gè)周末時(shí)間來(lái)整理他們的收件箱了，這個(gè)工作可以隨時(shí)在路上完成。”

　　M&B進(jìn)行的另一項(xiàng)比較人性化的技術(shù)革新是改變以往相對(duì)固定的信息發(fā)布和培訓(xùn)渠道，采用更動(dòng)態(tài)化的類似于社交網(wǎng)絡(luò)風(fēng)格的接口，其中包含一些互動(dòng)應(yīng)用，比如員工名單。

　　Sackman說(shuō)：“我們針對(duì)每個(gè)酒吧建立了一個(gè)員工花名冊(cè)，員工每天可以登錄系統(tǒng)進(jìn)行簽到。這樣經(jīng)理們可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)看到每天都有哪些員工在崗位上，員工也可以通過(guò)這個(gè)應(yīng)用程序來(lái)申請(qǐng)與同事倒班。因此我們現(xiàn)在所提供的遠(yuǎn)不止是公司信息和培訓(xùn)資料，而是開(kāi)始在全國(guó)范圍實(shí)現(xiàn)企業(yè)與員工個(gè)人的互動(dòng)。”

　　對(duì)于Sackman來(lái)說(shuō)，人員管理是一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。對(duì)于CIO這個(gè)職位來(lái)說(shuō)，人員管理這種“軟技能”已經(jīng)顯得越來(lái)越重要了。在同事中凸顯出自己的智慧和溝通技巧，是IT領(lǐng)導(dǎo)者需要的一項(xiàng)關(guān)鍵技能，這有時(shí)候要比“高深的技術(shù)知識(shí)”來(lái)的更重要。

　　Sackman最后指出：“溝通技巧是基本功。而且這種溝通是雙向的，即我需要將公司的商業(yè)策略傳達(dá)給那些真正實(shí)施項(xiàng)目改造的技術(shù)人員，這需要相當(dāng)廣泛的溝通技巧和知識(shí)，以及越來(lái)越顯得不重要的技術(shù)技巧。另一方面我需要向我的領(lǐng)導(dǎo)和我所在的管理團(tuán)隊(duì)解釋公司現(xiàn)有的技術(shù)，市場(chǎng)上存在的技術(shù)，以及技術(shù)發(fā)展的方向，從而能讓領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)制定出最合適的企業(yè)發(fā)展策略。”